Forelle in der Schwangerschaft

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Die Forelle ist ein beliebter Speisefisch: zart, fettarm, geschmackvoll und dabei grätenarm. Je nach Herkunft wird zwischen Bach-, See- und Meerforelle unterschieden. Große Bekanntheit hat die ursprünglich aus Nordamerika stammende Regenbogenforelle sowie deren Unterart die Lachsforelle.

Die Forelle birgt unter Umständen das Risiko einer Listeriose und sollte in der Schwangerschaft darum nur unter bestimmten Bedingungen konsumiert werden. Beachte dazu auch die Hinweise. Sie beziehen sich auf die Zubereitungsarten: Braten, Grillen, Kochen.

 

Hinweis

Gehe sicher, dass der Fisch gut durch ist. Das ist der Fall, wenn sein Fleisch nicht mehr glasig ist und er sich mit der Gabel leicht zerteilen lässt.

 

Fisch und Fischerzeugnisse

Einstufungen weiterer Fisch und Fischerzeugnisse findest du hier.

 

Listeriose

Weitere Artikel zum Thema Listeriose findest du hier.

 

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