Getreideprodukte in der Schwangerschaft – Übersicht zu 108 Backwaren

von kigorosa · Veröffentlicht 7. November 2017 · Aktualisiert 8. November 2017

Backwaren, Brot, Brötchen © Africa Studio-Fotolia.com

Hier bist du in deiner Auswahl rundum frei, egal ob sie die Mehlsorte oder die Form (z.B. Brot oder Nudeln) betrifft. Achte allerdings darauf, dass die Backwaren gut durchgebacken sind, da hier meistens auch Ei drin ist.

Tipp

Selbst Tiefkühlbackwaren gehören für mindestens zwei Minuten über 70°C erhitzt. Gut durchgebacken heißt allerdings nicht zwangsläufig schwarz! Denn dabei entsteht Acrylamid, was nicht nur während der Schwangerschaft ungesund und wahrscheinlich krebserregend ist.
Backwaren mit unerhitztem Obst oder cremigen Füllungen (Creme, Pudding, Sahne) isst du am besten nur, wenn du sie selbst gebacken hast.
Kühle sie ausreichend und verzehre sie frisch oder zumindest innerhalb von zwei Tagen.

Übersicht zu 108 Backwaren

Amarant	Risiken: Sonstige
Amerikaner
Apfelkuchen	Risiken: Listeriose
Apfelstrudel
Apfeltasche
Baguette
Blätterteig
Brot
Brötchen
Buchweizen	Risiken: Sonstige
Buchweizengrütze	Risiken: Sonstige
Buchweizenvollmehl	Risiken: Sonstige
Bulgur
Butterkeks
Butterkuchen
Cornflakes
Couscous
Croissant
Dinkel
Dinkelmehl
Donauwelle	Risiken: Listeriose, Salmonellose
Donut
Frischkornbreie	Risiken: Sonstige
Frosties
Früchtebrot
Früchtemüsli
Gerste
Gerstengraupen
Gerstenmehl
Getreidekeimlinge	Risiken: Listeriose, Sonstige
Getreidesprossen	Risiken: Listeriose
Gewürzkuchen
Gnocchi
Grünkern
Grünkernmehl
Hafer
Haferflecks
Haferflocken
Haferkleie
Hafermehl
Hefegebäck
Hefeteig
Hirse
Kamut
Käsekuchen	Risiken: Listeriose, Salmonellose
Käse-Sahne-Torte	Risiken: Listeriose, Salmonellose
Knäckebrot
Knusper-Müsli
Kräcker
Laugenbrezel
Laugenbrötchen
Lebkuchen
Löffelbiskuit
Mandelmakronen
Maultasche	Risiken: Toxoplasmose, Listeriose, Salmonellose
Mehrkornbrot
Mohnkuchen	Risiken: Listeriose, Salmonellose
Muffin
Müslikeks
Naturreis
Nudeln
Nusskuchen	Risiken: Listeriose, Salmonellose, Sonstige
Obstkuchen	Risiken: Listeriose, Salmonellose
Obsttortenboden	Risiken: Listeriose, Salmonellose
Puddingpulver
Pumpernickel
Quinoa	Risiken: Sonstige
Ravioli	Risiken: Toxoplasmose, Listeriose, Salmonellose
Reis
Reiscrispies
Reismehl
Reisstärke
Roggen
Roggenbrot
Roggenflocken
Roggenmehl
Roggenmischbrot
Roggenvollkornbrot
Russisch Brot
Russischer Zupfkuchen
Sahnetorte	Risiken: Listeriose
Salzstangen
Schmelzflocken
Schokomüsli
Semmel
Spaghetti
Stollen
Toastbrot
Tortellini	Risiken: Toxoplasmose, Listeriose, Salmonellose
Tortenboden
Vollkornkeks
Vollkornnudeln
Vollkornzwieback
Weihnachtsstollen
Weißbrot
Weizen
Weizenbrötchen
Weizengrieß
Weizenkleie
Weizenmehl
Weizenmischbrot
Weizenstärke
Weizentoastbrot
Weizenvollkornbrot
Weizenvollkorntoast
Wildreis
Zwieback
Zimtschnecke

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