Soßen süß verfeinern

Du brauchst

• 1 EL Zucker
• 100 ml Apfelsaft

Und so geht’s

Willst du deiner Soße eine besondere Note geben, verfeinere sie, indem du Zucker in der Pfanne anbräunst und mit Apfelsaft ablöschst. Gib aber nicht gleich alles in deine Soße, sondern zunächst nur ein wenig, rühre gut um und probiere. Bei Bedarf kannst du dann noch ein wenig nachgießen. So erzielst du genau das richtige Aroma, das dir schmeckt.

Wirkungsweise

Der karamellisierte Zucker sowie der Apfelsaft geben deiner Soße ein süßes, fruchtiges Aroma.

Wissenswertes

Alternativ kannst du auch einige Apfelscheiben mit in der Soße braten oder köcheln lassen.

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