Obst und Gemüse richtig lagern
Und so geht’s
Lagere Äpfel, Birnen, Zwetschgen und Nektarinen am besten gesondert.
Bewahre auch Tomaten, Gurken, Paprika, Pilze und Spinat getrennt von anderen Sorten auf.
Wirkungsweise
Einige Obst- und Gemüsesorten sondern den Stoff Ethylen ab, welches wiederum andere Obst- und Gemüsesorten, die sich in der Nähe befinden, schnell verderben lässt.
Besonders empfindlich sind Gurken, Auberginen, Salat, Spinat, Kräuter und Karotten, weil diese besonders stark auf das Ethylen in der Raumluft reagieren.
Wissenswertes
Exotische Früchte, wie Bananen und Zitrusfrüchte sowie Tomaten und Kartoffeln sollten nicht zu kalt gelagert werden. Im Kühlschrank können sie ihr Aroma verlieren.
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Obst und Gemüse im Korb © monticellllo-Fotolia.com
