Leicht versalzene Soßen mildern

Du brauchst

1 Schuss Orangensaft

Und so geht’s

Ist deine Soße nur leicht versalzen, gib einen Schuss Orangensaft hinzu.

Wirkungsweise

Die Säure und Süße des Orangensaftes überdecken nicht nur den salzigen Geschmack, sondern geben deiner Soße gleichzeitig eine fruchtige Note.

Wissenswertes

Auch eine rohe Kartoffel, die in der Soße mitkocht, entzieht dieser das Salz. Wenn sie gar ist, nimmst du sie einfach wieder heraus, da sie dann kein weiteres Salz aufnehmen kann. Lasse sie dazu kurz mitkochen.

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