Kategorie: Rettungs-Tipps

Du brauchst 1 Eiweiß 1 Sieb   Und so geht’s Ist deine Soße sehr versalzen, kannst du ein Eiweiß in der Flüssigkeit verquirlen und anschließend alles durchsieben.   Wirkungsweise Das überschüssige Salz wird vom...

Du brauchst 1 Schuss Orangensaft   Und so geht’s Ist deine Soße nur leicht versalzen, gib einen Schuss Orangensaft hinzu.   Wirkungsweise Die Säure und Süße des Orangensaftes überdecken nicht nur den salzigen Geschmack,...

Du brauchst 1 Messerspitze Natron   Und so geht’s Hast du eine cremige Soße mit saurer Sahne oder Joghurt gekocht, kann es passieren, dass diese gerinnt. Gib dann eine Messerspitze Natron hinzu. Die Soße...

Du brauchst 1 feuchtes Küchentuch   Und so geht’s Lässt sich der Kuchen nicht vom Backpapier ablösen, nimm ein feuchtes Geschirrtuch oder Küchenpapier zur Hand. Befeuchte damit von unten das am Kuchen haftende Backpapier....

Du brauchst 1 nasses, kaltes Küchentuch   Und so geht’s Nach dem Backen ist es manchmal schwer, den frisch gebackenen, saftigen Kuchen aus der Form zu bekommen. Hier kannst du dir am besten ein...

Du brauchst 2–3 EL Saft 2–3 EL Likör   Und so geht’s Einen zu trocken geratenen Kuchen kannst du ganz einfach retten und ihm zugleich eine schmackhafte Note verpassen. Beträufle ihn dazu mit einer...

Du brauchst 1 TL Zitronensaft   Und so geht’s Ist dein Dessert zu süß geraten, kannst du einfach 1 TL Zitronensaft oder Apfelessig mit hinzugeben, damit es wieder lecker schmeckt.   Wirkungsweise Die Säure...

Du brauchst Die gewünschte Menge Soße   Und so geht’s Wenn der Braten zäh geworden ist, heißt das nicht, dass er nicht mehr zu retten ist. Statt ihn am Stück zu servieren, schneide ihn...

Du brauchst ½–1 Becher saure Sahne   Und so geht’s Um den scharfen Geschmack in deinem Gericht zu mildern, gib je nach Bedarf etwas saure Sahne hinzu und rühre es gut durch. Denke daran,...