Zähe Braten zarter machen

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Du brauchst

Die gewünschte Menge Soße

 

Und so geht’s

Wenn der Braten zäh geworden ist, heißt das nicht, dass er nicht mehr zu retten ist. Statt ihn am Stück zu servieren, schneide ihn in dünne Scheiben und gib ihn ein paar Minuten in die Soße.

 

Wirkungsweise

Das dünn geschnittene Fleisch wird aufgrund der Feuchtigkeit der saftigen Soße wieder zarter.

 

Wissenswertes

Vermeide nächstes Mal von Anfang an, dass dein Bratenfleisch zäh wird und brate es vor dem Garen im Ofen kurz in der Pfanne an.

 

Weitere Küchen-Rettungs-Tipps

Hier findest du weitere praktische Tipps zur Rettung in der Küche.

 


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