Kategorie: Gemüse

Du brauchst 1 Prise Zucker   Und so geht’s Spargel kann manchmal bitter schmecken. Eine Prise Zucker im Kochwasser entzieht dem Spargel die Bitterstoffe und er schmeckt anschließend milder. Allerdings wirkt dies nur, wenn...

Du brauchst 1 Messer 3–4 l eiskaltes Wasser   Und so geht’s Ritze die rohen Kartoffeln mit einem Messer vor dem Kochen einmal rundherum ein, als würdest du sie quer halbieren wollen. Koche sie...

Du brauchst 2 gleich große Teller 1 scharfes Messer   Und so geht’s Die vielen kleinen Tomaten einzeln zu schneiden, kann sehr mühsam sein. Du kannst sie aber auch alle gleichzeitig halbieren. Lege sie...

Du brauchst Avocado mit Kern   Und so geht’s Avocados sind ein beliebtes Lebensmittel, werden aber schnell braun, wenn sie einmal angebrochen worden sind. Du kannst die aufgeschnittene Avocado mithilfe ihres eigenen Kernes länger...

Du brauchst 2 EL Zucker 1–2 l kaltes Wasser   Und so geht’s Du willst den eigentlich noch genießbaren Salat nicht wegwerfen, nur weil er etwas welk ist? Du kannst die Salatblätter wieder auffrischen,...

Du brauchst 1 Scheibe Roggenbrot   Und so geht´s Gib einfach ein Stück Roggenbrot ins Kochwasser, um die sonst so starke Geruchsbildung von Blumenkohl, Broccoli und Co. zu verhindern.   Wirkungsweise Der Geruchsstoff wird...

Du brauchst 1 EL Öl 1 kleine Tasse Gemüsebrühe   Und so geht´s Erhitze das Öl in einer Pfanne, gib das geschnittene Gemüse hinzu und brate es unter ständigem Wenden an. Gib zum Schluss...

Anwendungsdauer 5 Minuten   Du brauchst 1 l lauwarmes Wasser 1 Prise Zucker   Und so geht´s Endivie, Chicorée und Zuckerhut können oft etwas bitter sein. Diesen Geschmack kannst du mildern, indem du die...

Gemüse strotzt nur so vor Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen und sollte täglich auf unserem Speiseplan stehen. Hier erfährst du, wie du es richtig zubereitest, damit möglichst viele Vitalstoffe erhalten bleiben, wie selbst bitteres Gemüse...