Baby led weaning: Rezept für Tortilla de patatas

Du brauchst

• 400 g Kartoffeln
• 3 Eier
• Olivenöl

Und so geht’s

1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend bei mittlerer Hitze in Öl 20 Minuten garen lassen.
2. Eier verquirlen und über die Kartoffeln gießen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten stocken lassen, wenden und von der anderen Seite fertig garen.
3. In Streifen schneiden.

Tipp

Das Wenden gelingt dir am einfachsten, indem du die Pfanne mit einem ausreichend großen Teller bedeckt umdrehst. Die Tortilla fällt auf den Teller, von wo aus du sie anschließend mit der anderen Seite wieder zurück in die Pfanne gleiten lassen kannst.

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Tortilla-de-patatas-©-mariontxa-Fotolia.com