Baby-led-weaning: Rezept für Frikadellen
Du brauchst
- 1 EL Buchweizen
- 1 kleine Zwiebel
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 400 g Rinderhackfleisch
- Salz
- 2 EL Ghee
- 100 g Semmelbrösel
Und so geht’s
- Koche den Buchweizen nach Packungsangabe.
- Schäle die Zwiebel und die Kartoffeln, wasche sie und schneide sie in kleine Würfel. Püriere sie anschließend im Standmixer.
- Verknete die so entstandene Gemüsemischung mit dem gekochten Buchweizen und dem Hackfleisch und forme aus der entstandenen Masse 10 Buletten.
- Erhitze das Ghee in einer Pfanne und wende währenddessen die Bulletten in den Semmelbröseln.
- Brate sie bei mittlerer Hitze jeweils ca. 4 Minuten, bis das Fleisch durch ist.
Tipps
- Wenn du keinen Standmixer besitzt, tut es auch ein Pürierstab.
- Möchtest du Gewürze, insbesondere Salz, hinzufügen, so tue das, bevor du die Zutaten miteinander verknetest.
- Statt Ghee kannst du zum Braten auch Sonnenblumenöl verwenden.
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