Verschlagwortet: Listeriose
Der Heilbutt ist ein edler Speisefisch und wird hauptsächlich gedünstet serviert. Er kann aber auch gebraten oder gegrillt gegessen werden. Der schwarze Heilbutt wird darüber hinaus auch als Räucherfisch angeboten. Aufgrund der hohen Quecksilberbelastung...
Der Hecht hat ein mageres, weißes und aromatisches Fleisch und ist wegen seiner vielfältigen Verarbeitungsmöglichkeiten insbesondere in der gehobenen Küche sehr beliebt. Er birgt ein Listerioserisiko, ist in der Schwangerschaft aber vor allem aufgrund...
Haifisch wird oft unter den Bezeichnungen Greyfish, Rocksalmon oder Seeaal verkauft. Auch bei Schillerlocken handelt es sich tatsächlich um Haifleisch. Er birgt ein Listerioserisiko, ist in der Schwangerschaft aber vor allem aufgrund seiner Quecksilberbelastung...
Hierbei handelt es sich um rohen Lachs, der durch Beizen einige Wochen lang haltbar gemacht wird. Dieses Lebensmittel ist u.a. wegen des Listerioserisikos in der Schwangerschaft tabu! Fisch und Fischerzeugnisse Einstufungen weiterer Fisch...
Geräucherter Aal wird kalt geräuchert und ist in der Schwangerschaft damit aufgrund der Listeriosegefahr tabu! Fisch und Fischerzeugnisse Einstufungen weiterer Fisch und Fischerzeugnisse findest du hier. Listeriose Weitere Artikel zum Thema Listeriose...
Die Riesengarnele, auch als Gamba oder King Prawn bezeichnet, ist die auf dem Speiseplan am häufigst vorkommende Garnele. Die Bezeichnung bezieht sich lediglich auf die Größe und umfasst gleichermaßen Geißelgarnelen und Hummerkrabbenschwänze. Garnelen bergen...
Die Forelle ist ein beliebter Speisefisch: zart, fettarm, geschmackvoll und dabei grätenarm. Je nach Herkunft wird zwischen Bach-, See- und Meerforelle unterschieden. Große Bekanntheit hat die ursprünglich aus Nordamerika stammende Regenbogenforelle sowie deren Unterart...
Flusskrebse werden gegart gegessen. Da sie unter Umständen das Risiko einer Listeriose bergen, sollten sie in der Schwangerschaft nur unter bestimmten Bedingungen konsumiert werden. Beachte dazu auch die Hinweise. Hinweise Die Krebse sind...
Die Flunder ist ein beliebter Speisefisch mit weißem, festen Fleisch. Als Brat-, Koch- oder Räucherfisch wird sie ungehäutet serviert. Die Flunder birgt unter Umständen das Risiko einer Listeriose und sollte in der Schwangerschaft darum...
Fischstäbchen sind panierte, vorgebratene und tiefgekühlte Fischfilets. Sie bergen unter Umständen das Risiko einer Listeriose und sollten in der Schwangerschaft darum nur unter bestimmten Bedingungen konsumiert werden. Beachte dazu auch die Hinweise. Hinweis...