Karottensuppe – Hausmittel für Kinder bei Durchfall und Fieber
Ab 6 Monaten
Hilft dir bei:
Du brauchst:
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- 300 g Karotten
- 400 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 1 EL Perlgraupen
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 EL Acerolasaft
- 1 EL Orangensaft
- 1 EL Zitronensaft
Und so geht’s:
Du hackst Zwiebel und Knoblauch möglichst klein und dünstest beides vorsichtig in der Butter an. Anschließend schälst und raspelst du die Karotten. Zusammen mit den Perlgraupen, der Brühe und der Sahne gibst du sie zu Zwiebel und Knoblauch und lässt alles 20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln. Abschließend pürierst du die Suppe und schmeckst sie mit Gewürzen und Säften ab. Guten Appetit!
Wiederholung:
2-4-mal täglich
Wissenswert:
Denk daran, die Temperatur zu prüfen, bevor du deinem Kind die Suppe servierst. Schließlich soll es sich nicht verbrennen!
Wirkungsweise:
- Das Allicin der Zwiebel ist ein natürliches Antibiotikum. Zwiebeln wirken abschwellend, schleimlösend und schmerzstillend.
- Knoblauch wirkt antiviral und appetitanregend.
- Karotten sind gekocht stuhlfestigend und verhindern die Anlagerung der Krankheitserreger an der Darmwand.
- Das Salz wirkt abschwellend und entzündungshemmend und liefert die Mineralien, während das Gemüse für neue Nährstoffe und Vitamine sorgt.
- Pfeffer spricht die Wärme- und Schmerzrezeptoren an und bewirkt so reflektorisch eine vermehrte Speichel- und Magensaftsekretion. Er hat daher eine deutlich appetitanregende und verdauungsfördernde Wirkung.
- Muskatnuss wirkt verdauungsfördernd.
- Durch den hohen Vitamin C-Gehalt wirken Acerola, Orange und Zitrone abwehrstärkend und entzündungshemmend.
Kategorie:
Lebensmittel
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Karottensuppe © margouillat/clipdealer.com
