Saftige Frikadellen mit Quark

Du brauchst

1 EL Quark

Und so geht´s

Wenn du in die Hackfleischmasse für die Frikadellen 1 EL Quark hinzugibst, werden diese beim Anbraten nicht trocken.

Wirkungsweise

Quark enthält viel Feuchtigkeit, die auch beim Anbraten nicht austritt. Da er auch als Bindemittel dient, hält die Masse gleichzeitig wunderbar zusammen.

Wissenswert

Extratipp für Low-Carb-Fans Durch die Beimischung von Quark kannst du auf Brötchen oder Mehl in der Frikadellenmasse verzichten. Der Quark sorgt dafür, dass die Frikadellen beim Anbraten nicht auseinanderfallen.

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