Hackfleisch zubereiten ohne Ei

Du brauchst

1 rohe Kartoffel

Und so geht’s

Reibe die rohe Kartoffel und vermische sie mit der Fleischmasse.

Wirkungsweise

Das Ei dient bei der Zubereitung von Hackbraten, Frikadellen oder Ähnlichem dazu, die Fleischmasse zu binden. Eine geriebene Kartoffel erfüllt den gleichen Zweck.

Wissenswertes

• Alternativ kannst du statt einem Ei auch 1 EL Quark in die Masse geben.
• Etwas Senf kann ebenfalls helfen, die Masse zu binden und gibt dem Fleisch zusätzlich einen würzigen Geschmack.

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