Kleckerfreie Pfannkuchen
Du brauchst 1 Plastikflasche Und so geht’s Für die normale Zubereitung von Pfannkuchen mixt du den Teig in einer Schüssel und gibst ihn mit einer Kelle in die Pfanne. Dabei passiert es häufig,...
Kategorie: Teigwaren & Co.
Küchentipps rund um Teigwaren & Co.
Risotto – Aromatisches und Cremig
Und so geht’s Damit das Risotto gelingt und schön cremig wird, rühre es möglichst permanent während der Garzeit. Wirkungsweise Durch das ständige Umrühren wird Stärke von den Reiskörnern abgelöst, was zu einer breiigen,...
Reis – Lockerer statt verklebt
Und so geht’s Damit weißer Reis nicht verklebt, solltest du ihn vor dem Kochen zweimal waschen. Wirkungsweise Wegen seines hohen Stärkegehalts klebt Reis schnell zusammen. Wenn du weißen Reis vor dem Kochen zweimal...
Überquellende Aufläufe vermeiden
Du brauchst 2 Makkaroni Und so geht’s Bei einer gut gefüllten Auflaufform kannst du mithilfe von 2 gekürzten / halbierten Makkaroni ganz einfach verhindern, dass der Auflauf überquillt. Stecke die Makkaroni in den...
Schneller Nudelauflauf – ohne vorkochen
Und so geht’s Wenn du mal weniger Zeit für deinen Auflauf hast, musst du die Nudeln nicht unbedingt vorkochen. Gib sie einfach als erstes in die Form und bedecke sie dann ausreichend mit Flüssigkeit...
Brot länger frischhalten
Du brauchst 1 Geschirrtuch Und so geht’s Damit dein Brot nicht hart wird, nimm es aus der Papiertüte und wickle es in ein Geschirrtuch ein. Am besten bewahrst du es zusätzlich in einem...
Harte, trockene Brötchen auffrischen
Du brauchst 1 EL Wasser 1 Pinsel Und so geht’s Backwaren werden oft schon nach einem Tag trocken und hart. Das Brot bzw. die Brötchen vom Vortag kannst du schnell wieder frisch bekommen,...
Knödel, Nockerln, Gnocchi richtig kochen
Du brauchst 1 EL Öl Und so geht’s Bei Knödeln, Nockerl oder Gnocchi stößt man oft auf das Problem, dass diese schnell zerfallen. Gib vor dem Kochen der Teigware einen Schuss Öl in...
Gekochte Nudeln richtig aufbewahren mit Öl
Du brauchst 1 EL Speiseöl Und so geht’s Hast du mal wieder zu viele Nudeln gekocht? Damit du sie gut aufbewahren kannst, ohne dass sie in einem Klumpen zusammenkleben, beträufle sie mit Öl...
8 Küchentipps rund um Teigwaren & Co.
Bist du auch ein Beilagen-Junkie und kannst von Nudeln, Reis und Brot gar nicht genug bekommen? Mit diesen 8 Tipps kannst du kleckerfrei Pfannkuchen backen, ein aromatisches Risotto zubereiten und mit einem einfachen Trick...
