Mehlklümpchen beseitigen mit einem Sieb
Du brauchst 1 feines Sieb Und so geht’s Verwende ein feines Sieb und streiche die Soße hindurch, um Mehlklümpchen zu entfernen. Wirkungsweise Die verklumpten Teile der Soße werden durch das Sieb wieder...
Kategorie: 100 Küchentipps
Angebrannte Speisen retten mit Weißwein
Du brauchst 1 weiteres Gefäß 2 EL Weißwein oder Und so geht’s Meist kannst du noch etwas retten, wenn die Zutaten nur geringfügig angebrannt sind. Du solltest aber auf keinen Fall umrühren, da...
Überkochende Milch vermeiden
Du brauchst 1 Esslöffel Und so geht’s Deine Milch kocht immer über? Das muss nicht sein. Stelle einfach einen Esslöffel mit in den Topf und schon passiert das nicht mehr. Wirkungsweise Milch...
Angebrannte Milch weiternutzen mit Vanillezucker
Du brauchst ½ Päckchen Vanillezucker Und so geht’s Ist die Milch am Topfboden leicht angebrannt, fülle sie in ein anderes Gefäß um und koche sie mit etwas Vanillezucker noch einmal frisch auf. ...
Eiweiß steif bekommen mit Salz
Du brauchst 1 Prise Salz Und so geht’s Mögliche Fettreste in der Schüssel oder minimale Eigelbreste können verhindern, dass das Eiweiß beim Schlagen steif wird. Gib für eine gute Eischneebildung eine Prise Salz...
Aufgeplatzte Eier retten mit Essig
Du brauchst 1 EL Essig Und so geht’s Dein Ei hat der Hitze im Kochtopf nicht standgehalten und ist aufgeplatzt? Gib 1 EL Essig mit ins Kochwasser. Das verhindert, dass das Eiweiß auslaufen...
Chips wieder knusprig machen in der Mikrowelle
Du brauchst 1 Mikrowelle 1 Küchenpapier Und so geht’s Die Chips von der letzten Party sind durch die Luftfeuchtigkeit pappig geworden und knuspern nicht mehr? Du musst sie nicht wegwerfen. Lege sie auf...
Zucker entklumpen in der Mikrowelle
Du brauchst 1 Mikrowelle 1 feuchtes Küchenpapier Und so geht’s Ist dein brauner Zucker in der Packung verklumpt, lege ein feuchtes Küchenpapier in die Packung, verschließe sie und gib sie für 20–30 Sekunden...
Kristallisierten Honig verflüssigen in der Mikrowelle
Du brauchst 1 Mikrowelle Und so geht’s Der Honig wird in der Mikrowelle ganz einfach wieder flüssig und geschmeidig. Das Glas mit dem kristallisierten Honig ohne Deckel in die Mikrowelle stellen und mit...
Bohnen und Linsen schneller zubereiten in der Mikrowelle
Du brauchst 1 Mikrowelle 2 l Wasser 1 Prise Natron Und so geht’s Für Gerichte mit Hülsenfrüchten ist viel Geduld gefragt, wenn man sie frisch zubereiten möchte. Sie sollten meist eine Nacht lang...
