Aufgeplatzte Eier retten mit Essig
monicore / Pixabay
Du brauchst
1 EL Essig
Und so geht’s
Dein Ei hat der Hitze im Kochtopf nicht standgehalten und ist aufgeplatzt? Gib 1 EL Essig mit ins Kochwasser. Das verhindert, dass das Eiweiß auslaufen kann.
Wirkungsweise
Der Essig lässt das austretende Eiweiß schneller gerinnen, sodass es nicht im Kochwasser zerfließt.
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