Aufgeplatzte Eier retten mit Essig

monicore / Pixabay

Du brauchst

1 EL Essig

 

Und so geht’s

Dein Ei hat der Hitze im Kochtopf nicht standgehalten und ist aufgeplatzt? Gib 1 EL Essig mit ins Kochwasser. Das verhindert, dass das Eiweiß auslaufen kann.

 

Wirkungsweise

Der Essig lässt das austretende Eiweiß schneller gerinnen, sodass es nicht im Kochwasser zerfließt.

 

Weitere Küchen-Rettungs-Tipps

Hier findest du weitere praktische Tipps zur Rettung in der Küche.

 


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